PŘÍSADY
500-1kg hovězí zadní
1 velká cibule
5 stroužků česneku
1 hovězí bujon
špek
1 lžička sušeného zázvoru
pepř,sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
Maso očistíme omyjeme a prošpikujeme špekem,okořeníme
solí,pepřem a rozmačkaným česnekem.
Cibuli pokrájíme na hrubo a osmahneme (můžeme přidat i na kostičky pokrájený
špek pokud nám zbude)
Maso dáme na cibulku osmahnou ze všech stran,aby se nám zatáhlo,podlijeme vodou
přidáme zázvor a rozdrobený bujon.
Přiklopíme a dáme do trouby,dusíme do měkka za občasného podlití.
Měkké maso dáme stranou slijeme zbylou šťávu a zahustíme,řádně provaříme a můžeme dochutit.
Podáváme se špenátem a bramborovým knedlíkem.Bramborové těsto