PŘÍSADY
1kg hovězí zadní
1 cibule
kořenovou zeleninu
(mrkev,celer)
1 kyselá velká okurka
kousek špeku
3 kuličky nového koření
3 kuličky pepře
1 bobkový list
smetany
hořčice
sůl
1kg hovězí zadní
1 cibule
kořenovou zeleninu
(mrkev,celer)
1 kyselá velká okurka
kousek špeku
3 kuličky nového koření
3 kuličky pepře
1 bobkový list
smetany
hořčice
sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
Maso necháme v celku nebo nakrájíme na plátky,vaříme buď v tlakáči
nebo v troubě.(já dělám v tlakáči)
Cibuli pokrájíme i se špekem a dáme osmahnout,vložíme maso
a necháme zatáhnout z obou stran.
K masu přidáme zeleninu,kterou jsme nastrouhali na hrubo,pokrájenou
okurku,koření,hořčici cca lžíci a trochu laku z okurek.
Malinko ještě podlijeme a dusíme do měkka.
Když máme maso měkké tak ho dáme stranou a vyjmeme koření,zbylou
omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem a slijeme do menšího,přivedeme
opět k varu a zjemníme smetanou můžeme i zahustit,dochutíme solí.
Podáváme s masem a knedlíkem.