POTŘEBNÉ PŘÍSADY
6-8 kotlet bez kosti
Malá sklenička sušených rajčat v oleji
1 velká cibule
Sušený česnek
Sladká paprika
Sůl, pepř
250ml Hovězího vývaru (kostka hovězího bujonu)
150g tvrdého sýru (může být i zauzený)
Olivový olej
50g másla
POSTUP PŘÍPRAVY
Pekáček pokapeme olivovým olejem, maso mírně naklepeme a nařízneme kraje.
Kotlety okořeníme z obou stran mírně osolíme, opepříme, posypeme sladkou paprikou, sušeným česnekem a poskládáme na dno pekáčku vedle sebe.
Cibuli pokrájíme na půlkolečka, sušená rajčata na kousky a vše poklademe na plátky masa.
Na každý plátek masa ještě přidáme kousek másla a podlijeme horkým vývarem, zaděláme alobalem nebo poklicí a dáme dusit do předehřáté trouby na 180C dusíme 45min. bez otevírání.
Po odkrytí každý plátek posypeme jemně nastrouhaným sýrem a ihned plátky podléváme výpekem přímo na sýr.
Dáme ještě na cca 5 min. zapéct a můžeme podávat s brambory upravené na různý způsob. (hranolky, pečené, kaše….)
