250g mletého masa
4 papriky
1 protlak (115g)
100-150g sýra
1 malá cibulka
1 lžíce hořčice
1 bujon zeleninový
2 lžíce kečupu
2 kuličky nového koření
2 kuličky pepře
1 bobkový list
sůl,pepř,cukr
trocha mouky na zahuštění
POSTUP PŘÍPRAVY
Připravíme si mleté maso do kterého nastrouháme na jemno sýr
přidáme na jemno pokrájenou cibulku,opepříme přidáme špetku soli
(mletá masa už jsou většinou osolená)
a nakonec lžíci hořčice,vše řádně promícháme.
Papriky omyjeme,vydlabeme a zbavíme semínek.
Naplníme je mletým masem,opatrně aby nám nepraskli.
Na oleji papriky trochu osmahneme vyndáme je stranou a osmahneme protlak
i s kořením (nové koření,kuličky pepře a bobkový list)
Podlijeme vodou a papriky vrátíme zpět,přidáme ještě kečup a bujon.
Za stálého podlévání a otáčení paprik dusíme do měkka.
Když máme papriky měkké tak je vyndáme a omáčku zahustíme a ochutíme
cukrem a kečupem dle chuti.
Přecedíme přes síto do jiného hrnce a papriky vrátíme zpět.
(omáčka je pro 2 lidi,pokud chcete více omáčky dejte protlaky 2)