PŘÍSADY
1kg špekáčků nebo buřtů
cibule
1 červená paprika
1 L vody
2,5 dcl octa
1 lžíce soli
2 bobkové listy
8 kuliček pepře
5 kuliček nového koření
1kg špekáčků nebo buřtů
cibule
1 červená paprika
1 L vody
2,5 dcl octa
1 lžíce soli
2 bobkové listy
8 kuliček pepře
5 kuliček nového koření
POSTUP PŘÍPRVY
Špekáčky oloupeme a nakrájíme na kolečka tak i cibuli nebo jen prokrojíme.
Cibuli s kapií pokrájíme na jemné nudličky a dáme do prokrojených špekáčků.
Vodu smícháme s octem, solí, celým pepřem, novým kořením a bobkovým listem, nálev krátce svaříme.
Špekáčky naskládáme do sklenice a proložíme je cibulí a paprikou, zalijeme studeným
nálevem i s kořením tak, aby všechny suroviny byly ponořené.
Sklenici uzavřeme a necháme 3-4 dny uležet.
Množství surovin dáváme bud do malých sklenic nebo do jedné velké.