POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1kg cukety
1kg paprik (zelené,červené)
500g cibule
5 mrkví
5 velkých rajčat
6 lžic sojové omáčky
6 lžic worcesteru
2 lžíce cukru
1 lžíce soli
2,5dcl oleje
1 litr kečupu
česnek dle chuti
pepř dle chuti
chilli koření dle chuti (nemusí být)
POSTUP PŘÍPRAVY
Zeleninu očistíme a nakrájíme (vše dělám pomocí robotu)
mrkev na tenké kolečka nebo na hrubo nastrouhat
cibuli na drobno pokrájet
papriky na proužky
cuketu na menší kostičky (cuketu neloupu)
rajčata na kousky (neloupu)
Do většího hrnce přidám olej a necháme rozehřát,přisypeme cibuli a necháme na oleji změknout,pak postupně přidáváme zbylou zeleninu,papriky,mrkev,cuketu a rajčata.
Za občasného promíchání necháme 20minut podusit a pak přidáme cukr,sůl,sojovku,worcester,kečup a česnek dle chuti.
Můžeme dochutit pepřem a chilli kdo má rád pálivé.
Nalíváme do sklenic a dáme sterilovat 20min.na 80C
(vyšlo mi cca na 13 menších skleniček)
PS:směs je výborná k těstovinám,nebo k rýži.(stačí osmahnout maso a přidat směs)
