POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500g polohrubé mouky
kostka čerstvého droždí
1 starší rohlík
1 vejce
půl lžičky sole
lžička cukru
250ml vlažného mléka
POSTUP PŘÍPRAVY
Suroviny si dáme do domácí pekárny nebo zaděláme těsto – do vlažného mléka přidáme cukr a rozdrobené droždí,promícháme a necháme 5 min. V teple.
Do mísy dáme mouku sůl a mléko s droždím,vymícháme nelepivé těsto,propracujeme ještě s nakrájeným rohlíkem na kostičky a necháme cca 1 hodinu v teple kynout.
Vykynuté těsto dáme na vál a rozdělíme na 2 větší nebo 4 menší kousky z kterých vyválíme knedlík.
Přikryjeme utěrkou a necháme ještě cca 30min.dokynout.
Knedlíky dáme vařit na páru jako u jogurtového knedlíku:Houskový knedlík z jogurtu
Vaříme cca 25min (neodkrýváme) hotové propícháme špejlí,aby se nesrazil.