POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500g polohrubé mouky
100g cukru
půl malé lžičky soli
1 vejce + 1 žloutek
půlka rozehřáté Hery
lžička kůry z citronu
3 lžíce oleje
1 kostka droždí
šálek vlažného mléka (200ml)
Tvarohová náplň:
500g tvarohu
2 žloutky
2 lžíce cukru (dle chuti)
1 vanilkový cukr
ovoce na tvaroh (broskve,meruňky,borůvky,jahody...)
Drobenka:
100g másla
100g cukru
100g hrubé mouky
půlka rozpuštěného másla na pomazání upečených koláčků
POSTUP PŘÍPRAVY
Těsto jsem dělala v Domácí pekárně v pořadí (mléko,olej,vejce,žloutek,máslo,mouka,sůl,cukr,kůra,rozdrobené droždí – program TĚSTO)
Nebo uděláme ručně:(těsto by se nemělo lepit)
Promícháme mouku s cukrem, droždím, solí, vejci, citronovou kůrou, olejem, rozehřátou Herou, zaděláme vlažným mlékem a těsto necháme asi hodinu vykynout. Mezitím si smícháme tvarohy a žloutky, nakrájíme ovoce a připravíme drobenku rozmícháním hrubé mouky s cukrem a máslem.
Po vykynutí těsta tvoříme tenké koláčky o průměru cca 10 cm, na které klademe tvaroh, ovoce popř. jinou nádivku dle chuti,okraje pomažeme bílkem a navrch posypeme drobenkou. Pečeme na pečícím papíře, dokud nejsou okraje růžové, nakonec ještě pomastíme rozpuštěným máslem.
