POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1,5 – 2kg krkovice
Velká cibule
Česnek dle chuti
Grilovací koření
Kmín, sůl
Lžíce sádla
Trocha hladké mouky
POSTUP PŘÍPRAVY
Krkovici osolíme, okořeníme a dáme zprudka opéct na sádle, aby se maso zatáhlo.
K opečenému masu přisypeme na hrubo pokrájenou cibuli a česnek, podlijeme hrnkem vody a přikryté dáme do vyhřáté trouby na 200C, pečeme cca 60min pak necháme dopéct odkryté.
Hotové maso vyjmeme z pekáčku a dáme stranou odpočinout, pak teprve maso pokrájíme na plátky.
Šťávu přecedíme a zaprášíme moukou, necháme provařit a dochutíme (česnekem, solí)
Podáváme s knedlíkem a zelím.
