600g mouky polohrubé
300g másla
50gcukru (2 polévkové lžíce)
60g droždí
3 žloutky
125ml mléka
špetka soli
Na potření :
máslo,rum
(na 1 máslo asi půl deci rumu kdo chce víc může dát více)
Moučkový cukr na obalení.
POSTUP PŘÍPRAVY
Nejprve utřeme máslo se žloutky a cukrem,pak přidáme mouku,droždí,sůl a mléko.
Těsto se důkladně vyhněte a může se rovnou zpracovat.
Těsto po kouskách vyvalujeme na vysypaném vále na asi 0,5cm silný plát.
Vykrajujeme kolečka vykrajovátkem o průměru 3cm.
Pak už jen pokládáme na plech s pečícím papírem a na každé kolečko vytlačíme prstem důlek
kvůli náplni a kolečka pokládáme jen kousiček od sebe.
Plníme náplní pomoci zdobícího sáčku.
Základní náplně jsou Tvarohová,Povidlová,Maková.na tvarohovou se dává rozinka.
Po naplnění koláčky dáme do vyhřáté trouby na 180C
Že jsou koláčky upečené poznáme že ve spod jsou narůžovělé.
Po vytažení ztrouby necháme chvilku zchladit a ještě teplé silně potřeme pomocí mašlovačkou
rozpuštěným máslem s rumem a nakonec obalíme v močkovém cukru.
Jsou jednoduché,rychlé a recept je zaručeně vyzkoušený :-)