400g pol.mouky
2 žloutky
1 kostka droždí
2 plné lžíce moučkového cukru
1 lžička soli
3 lžíce rumu
1 hrnek mléka
60g másla
povidla
šlehačku
2 lžíce tvarohu
olej
POSTUP PŘÍPRAVY
Ze všech surovin si připravíme těsto a to tak,že smícháme žloutky,cukr a rum pak
přidáme mouku,rozdrobené droždí a mléko.
Vypracujeme v hladké těsto,které dáme do tepla kynout tak na 2 hodiny.
Po vykynutí ho zpracujeme ještě trochu na vále a pokud se moc lepí zapracujeme
ještě malinko mouky.
(Těsto by mělo být nadýchané a vláčné.)
Vyválíme ho na 1 cm silný plát a vykrajujeme kolečka velikost záleží na každém já
dělám raději menší.
Po vykrojení necháme zase přikryté tak 30min.vykynout.
Mezi tím si připravíme hlubší pánev do které nalijeme vetší množství oleje a necháme rozehřát.
Pak už jen do každého koblížku uděláme doprostřed důlek (né skrz)
a dáváme postupně do pánve smažit,musíme hlídat aby se nespálili a smažíme po
obou stranách.
Po vyjmutí je dáme na tác s ubrouskem odkapat.
Povidla si naředíme vodou,aby se nám lépe roztírali,šlehačku ušleháme do
tuha a přidáme do ní tvaroh a cukr moučku podle chuti,pak už jen dozdobíme.