500g polohrubé mouky
2 žloutky
1 vejce na potření
1 lžíce másla
250ml mléka
30g droždí
100g pískového cukru
špetka soli
POSTUP PŘÍPRAVY
Uděláme si nejdříve kvásek, do misky si nalijeme trochu vlažného mléka,lžičku cukru, trochu mouky a rozdrobené droždí vše smícháme (mělo by to být řidké)
Dáme na teplé místo vykynout.
Do mísy si nasypeme zbylou mouku,cukr,žloutky,máslo,kvásek,mléko a
vše vypracujeme v těsto volnější.
Přikryjeme čistou utěrkou a dáme opět na teplé místo vykynout.
Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál a od těsta odřezáváme kousky,které
vytvarujeme v dlaních do kuliček podle toho jak chceme mít velké koláče.
Kuličky dáváme na vymazaný plech a necháváme mezi místo.
Potom frťánkem,který namáčíme v mouce kuličky vytlačíme do tvaru
koláče,takto upravené těsto plníme různými náplněmi.
(mák,tvaroh,marmeláda,povidla,jablka,ořechy)
každý podle své chuti.
Okraje pomažeme rozmíchaným vejcem a dáme do trouby péct.
Hotové můžeme pocukrovat nebo kdo má rád peče i se žmolenkou.